Дегустация горьких настоек | KazanGOST.ru

Горячие новости

Дегустация горьких настоек Рубрики: Госалкогольинспекция РТ, Дегустации. Экспертиза

В дегустационном зале филиала ОАО «Татспиртпром» «Казанский ликеро-водочный завод» 18 апреля 2013 года  состоялось очередное заседание Республиканской межведомственной дегустационной комиссии по алкогольной продукции, на котором были  продегустированы горькие настойки производства республики, других регионов России и импортная продукция.

В соответствии с ГОСТ Р 52190-2003 «Водки и изделия ликероводочные»: Горькая настойка  –  настойка крепостью 30,0-60,0% с добавлением ингредиентов, придающих привкус горечи.

В Республике Татарстан в структуре  розничной продажи алкогольной продукции   объемы  потребления горьких настоек занимают долю на уровне  3-6 %. Увеличивается  производство местной продукции данного вида: если в  2004 году было произведено 14,9 тыс. дал, то  в 2012 году –  почти в 14 раз больше (204,4 тыс. дал). За 2 месяца 2013 года в республике произведено 28,9 тыс. дал указанной продукции.

Ассортимент горьких настоек ОАО «Татспиртпром» постоянно увеличивается – с 4 наименований в 2005 году до  14 наименований в 2013 году – это 10 наименований татарстанских брендов («Тимерхан»,  «Царь кедр», «Багира»,  «Шишкин хутор», «Доктор перцефф на меду», «Доктор перцефф на меду. Лимон», «ХТАR крапива на меду», «Акдов»,  «Граф Ледофф с ароматом клюквы», «Граф Ледофф с ароматом черной смородины»)  и  4 наименования, выпускаемых по лицензионным договорам («Пять капель со вкусом ягоды клюква», «Пять капель на березовом соке», «Крещенская на меду с перцем», «Царская чарка перцовая».

Следует отметить, что потребители горьких настоек республики предпочитают продукцию местного производства. За 2 месяца 2013 года всего  продано 32,3 тыс.дал горьких настоек, из них  26,5 тыс. дал или 82% — это местная продукция.  В 2005 году этот показатель составлял  64%,  в 2010 году – 72%.

В Республике Татарстан горькие настойки производят четыре  филиала ОАО «Татспиртпром» — Чистопольский, Нижнекамский, Казанский и Усадский ликероводочные заводы.

Лидером продаж среди горьких настоек  в последние годы  стабильно является настойка  горькая «Доктор перцефф на меду», на долю которой в 2013 году приходится 23% от общего объема продаж горьких настоек (7,3 тыс.дал),   2-е место занимает новинка в линейке продукции «Граф Ледофф» «Граф Ледофф с ароматом клюквы» производства Казанского ЛВЗ – 13%  (4,0 тыс. дал), 3-е – «Царь кедр» Чистопольского ЛВЗ – 11% (3,6 тыс. дал).

Из горьких настоек, производимых в других регионах России и за рубежом, по итогам 2 месяцев 2013 года пользовалась спросом продукция под торговой маркой «Хортица» «Медовуха гречишная с ароматом меда» (ДП «Имидж Холдинг», Украина) – 1,3 тыс. дал или 4%, «Эталон кедр» (ОАО «Московский завод «Кристалл») — 0,7 тыс. дал или 2,2%, «Мягков со вкусом клюквы» (ООО «Традиции качества», г. Кразнознаменск) – 0,65 тыс. дал или 2,0%.

На дегустации членам дегустационной комиссии  предлагалось оценить  12 образцов горьких настоек —  кедровые, клюквенные и перцовые с медом. Среди представленных образцов 3 наименования местной продукции, 2 наименования продукции, выпускаемой филиалами ОАО «Татспиртпром» по лицензионным договорам  и 7 наименований ввозной продукции.

Розничная цена представленной  продукции — от 170 до 330 рублей за 0,5 л. Образцы были закуплены в розничной сети города и представлены предприятиями -изготовителями.

Результаты дегустации настоек горьких 18.04.2013 г.

Место Наименование Изготовитель
Кедровые
1 Царь Кедр Филиал ОАО «Татспиртпром»
«Чистопольский ЛВЗ»
2 Эталон Кедр ОАО «Московский завод «Кристалл» (г. Москва)
3 Байкал на кедровых орешках ООО «Юпитер Продакшн» (г. Ульяновск)
4 Три старика кедровая ООО «Сордис» (г. Нижний Новгород)
Клюквенные
1 Граф Ледофф (GRAF LEDOFF)
с ароматом клюквы
Филиал ОАО «Татспиртпром» «Казанский ЛВЗ»
2 Мягков со вкусом клюквы ООО «Традиции качества», Московская область
3 Пять капель со вкусом ягоды клюква Филиал ОАО «Татспиртпром» «Усадский СЗ»
Перцовые с медом
1 Доктор Перцефф на меду Филиал ОАО «Татспиртпром»
«Нижнекамский ЛВЗ»
2 Крещенская на меду с перцем Филиал ОАО «Татспиртпром»
«Нижнекамский ЛВЗ»
3 Бульбашъ медовая с перцем СООО «Завод виноградных вин «Дионис» (Беларусь)
4 Перцовая с медом пекучая ДП «ИМИДЖ ХОЛДИНГ»
АК «ИМИДЖ ХОЛДИНГ АпС» (Украина с.ХОРТИЦА)
5 Украинка. С медом и перцем ООО «Атлантис» (Украина)

О состоянии алкогольного рынка Республики Татарстан

В 1 квартале 2013 года произведено 1816,8 тыс. дал алкогольной продукции, что на 47% больше, чем за аналогичный период прошлого года (1240,1 тыс. дал).

Водки произведено 1665,0 тыс. дал или 151% к соответствующему периоду 2012 года (1105,0 тыс. дал), в том числе российских брендов – 950,3 тыс. дал, что в 3,9 раза больше, чем в 1 квартале 2012 года (244,2 тыс. дал).

За пределы республики в 1 квартале 2013 года отгружено 1007,0 тыс. дал алкогольной продукции производства предприятий Республики Татарстан, что в 3,9 раза больше, чем в 1 квартале 2012 года (257,3 тыс. дал).

 Контроль качества продукции

В январе-марте 2013 года Госалкогольинспекцией РТ и ее территориальными органами проверено 449,6 тыс. дал ввезенной алкогольной продукции 2282 наименований, в том числе 99,9 тыс. дал водки 153 наименований.

Забраковано 16,5 тыс. дал или 3,7 % проверенной ввезенной алкогольной продукции.

Контрольно-инспекционная деятельность

В январе — марте 2013 года Госалкогольинспекцией Республики Татарстан и ее территориальными органами проведены 949 проверок и расследований, в том числе в сфере оборота алкогольной и спиртосодержащей продукции — 590.

Нарушения действующего законодательства выявлены в 771 хозяйствующем субъекте (в том числе в сфере оборота алкогольной и спиртосодержащей продукции – в 531). По сравнению с аналогичным периодом 2012 года количество субъектов, у которых выявлены нарушения действующего законодательства, увеличилось на 10,8%.

За 3 месяца 2013 года фактов реализации алкогольной продукции без соответствующей лицензии выявлено в 1,4 раза больше, чем за аналогичный период 2012г.

Количество выявленных фактов реализации продукции с истекшим сроком годности сохранилось практически на прежнем уровне (185 фактов – в 2013г., 177 – в 2012г.), сумма утилизированной продукции составила порядка 500 тыс. руб. (по сравнению с 2012 годом увеличение в 1,1раза).

Количество установленных фактов продажи продукции, запрещенной к реализации несовершеннолетним, снизилось в 2,6 раза: в том числе, фактов реализации алкоголя и пива несовершеннолетним – в 2,4 раза, табачных изделий – в 3 раза.

Выявлено 66 фактов реализации гражданами спиртосодержащей продукции домашней выработки (что на 24,1 % меньше, чем за 1 квартал 2012 года).

В январе — марте 2013 г. мониторинг проведен в 1378 торговых объектах, нарушения ограничения времени продажи алкогольной продукции выявлены в 262 из них.

Меры, принятые по выявленным нарушениям

С начала 2013 года всего изъято, конфисковано и обращено в собственность государства 3544,9 л. алкогольной и спиртосодержащей продукции.

В реализации выявлена продукция ненадлежащего качества с истекшим сроком годности на сумму  порядка 500 тыс. рублей, которая утилизирована в установленном порядке.

Наложено штрафов на сумму 2027,7 тыс. рублей, в том числе за нарушения в области производства и оборота алкогольной и спиртосодержащей продукции – 1833,3 тыс. руб.

 Пресс-служба Госалкогольинспекции РТ

Дегустация горьких настоек
0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *