KazanGOST

Идея кето диеты в употреблении совсем небольшого количества углеводов и получении большей части калорий из жиров. В процентном соотношении дневной рацион должен выглядеть так: 70-75% жиров, 20-25% белков, 5% углеводов.

Для того, чтобы эффективно худеть, в день необходимо съедать 1-1,5 граммов белка на 1 кг вашего веса, 2 грамма жира на килограмм веса и примерно 20-40 граммов углеводов в день всего. Если активно занимаетесь спортом, количество жира и белка можно несколько увеличить.

При резком снижении количества углеводов в рационе, в организме запускается процесс, который называется кетоз. При кетозе организм для получения энергии использует жировые клетки. Процесс кетоза начинается не сразу, а как правило на 3-5 день диеты.

•  Любое мясо, рыбу, птицу, причем, чем жирнее, тем лучше. Причем готовить можно так, как вам нравится — жарить, тушить, запекать. А вот к колбасам, сосискам и прочей мясной гастрономии следует отнестись крайне настороженно. Согласно исследованиям они могут содержать довольно много углеводных компонентов.
• Яйца
• Масла: оливковое, сливочное, топленое, кокосовое, масло авокадо, топленый жир. А вот от подсолнечного лучше отказаться.
• Авокадо, грибы
• Зелень и овощи: огурцы, брокколи, капуста, кабачки, баклажаны, помидоры, перец. Последними двумя увлекаться не стоит, в них достаточно много углеводов.
• Молочные продукты: сыр, творог, сметана, сливки, творожный сыр, йогурт (без сахара). Они должны быть из цельного молока, не обезжиренные. А вот молоко находится под запретом из-за большого количества лактозы.
• Орехи и семечки
• Ягоды: в очень небольшом количестве
• Напитки: чай, вода, кофе, сухое вино, крепкие алкогольные напитки.

С первого взгляда рацион кето диеты не выглядит слишком здоровым. Во всем мире было проведено множество исследований, которые выявили как положительное, так и отрицательное влияние такого рациона на организм.

• Самый очевидный плюс — это легкая потеря лишнего веса. Вместе с лишним килограммами уходят и многие связанные с ними проблемы.
• Кетогенную диету уже более 100 лет используют при лечении эпилепсии. Исследования доказали, что она позволяет резко уменьшить частоту приступов и при этом снизить количество принимаемых медикаментов.
• Эта диета является естественным способом профилактики диабета. Она снижает уровень инсулина в крови.
• Люди, соблюдающие кето диету, наблюдают повышение энергии, работоспособности и умственной активности.
  Ну и напоследок стоит отметить, что сравнивая низкоуглеводную низкожировую диету и кето диету, все специалисты делают выбор в пользу последней.

• Ученые не пришли к однозначному мнению о влиянии данного рациона на уровень холестерина в крови. В то время, как одни утверждают, что кето диета увеличивает уровень хорошего холестерина (HDL), другие считают, что в некоторых случаях она может привести и к повышению плохого холестерина ( LDL). Выход один — регулярно сдавать анализы и контролировать состояние организма, в том числе обмена веществ.
• Перестаравшись с ограничением углеводов, можно довести себя до кетоацидоза. При кетоацидозе избыток кетоновых веществ выбрасывается в кровь. Там же накапливается неусвоенная глюкоза, что вызывает обезвоживание, потерю электролитов и может привести к нарушениям сердечной деятельности и печеночной недостаточности. Справедливости ради стоит сказать, что подобное грозит, в первую очередь, людям, страдающим диабетом первого типа. И тем не менее, при появлении таких симптомов как обезвоживание, рвота, боли в животе, сонливость, уровень глюкозы выше 250 мг/дл, артериальное давление менее 90/60, пульс выше 100 ударов в минуту, стоит немедленно обратиться за медицинской помощью.
• В самом начале кето диеты у большинства худеющих наблюдается ряд симптомов, которые иногда называют «кето гриппом». При нем люди испытывают постоянную жажду, сухость во рту, учащенное сердцебиение, потерю сил, головную боль, судороги и запоры. Такая симптоматика обусловлена резкой сменой рациона и перестройкой организма и, как правило, проходит в течении недели. В этот период, да и вообще в период соблюдения кето диеты необходимо пить как можно больше воды. Рекомендуется также добавлять в рацион клетчатку для профилактики проблем с кишечником.

1. Согласно исследования и опыту приверженцев кето диеты она эффективна и поможет вам справиться с лишним весом и его последствиями.
2. Начинать кето диету стоит, если у вас нет серьезных проблем со здоровьем, предварительно проконсультировавшись с врачом.
3. На кето диете ваш рацион покинут не только «плохие» углеводы (сахар, белый хлеб, выпечка и т. д.), но и полезные — цельнозерновые, крупы, многие фрукты и овощи. Поэтому соблюдать ее всю жизнь не рекомендуется. После достижения желанной цели необходимо скорректировать свой рацион, добавив в него «хорошие» углеводы.
4. Какой бы диете вы не следовали, продукты в первую очередь должны быть качественными и безопасными! Сделать правильный выбор вам поможет Каталог Росконтроля.