Дегустация молочной продукции

В рамках проведения Европейской недели качества Госалкогольинспекция Республики Татарстан 14 ноября 2014г. провела потребительскую дегустацию молочной продукции: молока, кисломолочных напитков, сырков творожных, масла сливочного, сыров твердых.

На республиканском рынке молочной продукции действуют как местные производители, так и поставщики из других регионов России, а также зарубежные производители.

В рамках подготовки к мероприятию специалисты Госалкогольинспекции Республики Татарстан отобрали 133 наименования молочной продукции, в том числе производства: Самарской, Ульяновской, Нижегородской, Московской, Вологодской, Воронежской, Белгородской, Саранской, Брянской, Новгородской, Калужской, Рязанской, Ярославской, Ленинградской, Тюменской и Саратовской областей, Республик Татарстан, Чувашия, Мордовия, Удмуртия и Башкортостан, Кабардино-Балкарской Республики, Красноярского, Алтайского и Краснодарского краев, г.г. Москвы и Санкт-Петербурга; а также производства Республики Беларусь, Бельгии, Литвы, Австрии.

Вся продукция, представленная для участия в потребительской дегустации, закуплена совместно с общественными организациями по защите прав потребителей в торговой сети республики («Метро», «Ашан», рынок «Долина изобилия», ТК «Удача», «Агропромпарк «Казань») и направлена для проведения лабораторных исследований на соответствие требованиям ГОСТ.

В аккредитованных центрах были исследованы отобранные 40 образцов масла сливочного, 35 наименований молока, 29 – сыров твердых, 15 – кисломолочных напитков, 14 – творожных сырков. Из 133 образцов молочной продукции в 26-ти или 19,5% выявлены факты несоответствия установленным требованиям технических регламентов по важнейшим показателям безопасности, кроме того, были выявлены отклонения связанные с неполной и недостоверной информацией. Наиболее тревожная ситуация сложилась по творожным сыркам – в 64% от общего количества выявлены отклонения, связанные с несоответствием по физико-химическим и микробиологическим показателям (обнаружены дрожжи, плесени, бактерии групп кишечных палочек БГКП – употребление которых может повлечь за собой развитие кишечных отравлений у населения), фальсификация растительными жирами по жирно-кислотному составу.

Следует отметить, что анализ результатов лабораторных исследований свидетельствует о том, цена не всегда оправдывает качество. Закупленные образцы продукции имели значительную разницу в цене, только образцы молока были куплены в ценовом диапазоне от 28 рублей до 230 рублей за 1 л, вместе с тем, замечания по качеству и безопасности предъявлены одинаково как к дорогим наименованиям, так и к дешевым. Установлено, что наибольшее количество отклонений различного характера выявляется в продукции, завезённой в нашу республику из других регионов, а наиболее качественной и безопасной стала продукция, которая преодолела наименьший путь от производителя к прилавку, а именно продукция республиканских производителей: “Казанский молочный комбинат” филиал ООО УК “Просто Молоко”, г.Казань, ОАО “Зеленодольский молочноперерабатывающий комбинат”, ООО “Алабуга Соте”, г. Елабуга. Наиболее восторженные эпитеты были в отношении образцов кефира и ряженки этих производителей. По результатам лабораторных исследований образцы этих производителей также не вызвали никаких нареканий. Высоких оценок комиссии удостоились также образцы масла сливочного «Крестьянского» производства ОАО “Зеленодольский молочноперерабатывающий комбинат”, “Казанский молочный комбинат” филиал ООО УК “Просто Молоко”, ООО “Алабуга Соте”, г. Елабуга, Арского молочного комбината ОАО «Арча».

Результаты лабораторных исследований молочной продукции приведены ниже:

Результаты исследования молока

№ п/п	Наименование	Изготовитель	Вид тары	Цена, руб. за литр	ТУ/ГОСТ	Примечание
1	Молоко питьевое пастеризованное “Ватан” м.д.ж 3,2% (ТЦ Удача)	КФХ Гимранов З.Г. Пестречинский р-он, с.Пестрецы	пакет	28,2	Р 52090-2003	Несоответствие по микробиологическим показателям КМАФА, БГКП
2	Молоко питьевое пастеризованное “Кошкинское” Выбор хозяйки м.д.ж 3,2% (ООО Метро)	ЗАО “Алев” г.Ульяновск	пакет	33	ГОСТ 31450-2013	Несоответствие молочного жира по жирно-кислотному составу
3	Молоко питьевое пастеризованное “Авылдаш”м.д.ж 3,5 – 4,2% (Агропарк)	КФХ Харисов Р.Р. Агрызский р-он, с.Туба	пакет	37	Р 52090-2003	Несоответствие по микробиологическим показателям КМАФА, БГКП
4	Молоко цельное отборное пастеризованное “Лакомо” м.д.ж 3,4 – 6% (ООО Ашан)	ОАО “Зеленодольский молочноперерабатывающий комбинат”	пэт бутылка	39,25	ТУ 9222-242-00419785-04	Соответствует нормативным документам (НД)
5	Молоко питьевое топленое ультрапастеризованное “Каждый день” м.д.ж 3,2% (ООО Ашан)	ОАО “Милком” Удмуртская республика, г.Ижевск	тетра пак	40,92	ТУ 9222-001-59180635-09	Соответствует НД
6	Молоко питьевое ультрапастеризованное “Белый город” м.д.ж 3,2% (ООО Ашан)	филиал ООО УК “Просто молоко” Набережночелнинский молочный комбинат	тетра пак	43,75	Р 52090-2003	Соответствует НД
7	Молоко питьевое ультрапастеризованное “Брест-Литовское” м.д.ж 3,6% (ООО Зельгрос)	ОАО “Савушкин продукт” Республика Беларусь, г.Брест	пэт бутылка	49,50	ТУ BY200030514.085-2009	Несоответствие по промстерильности
8	Молоко цельное отборное пастеризованное “Деревенское отборное” м.д.ж 3,5 – 4,5% (ООО Ашан)	ОАО “ВБД” г.Москва	пэт бутылка	50,10	ТУ 9222-143-05268977-14	Соответствует НД
9	Молоко питьевое ультрапастеризованное “Пармалат” м.д.ж 1,8% (ООО Ашан)	ОАО “Белгородский молочный комбинат” г.Белгород	тетра пак	50,55	Р 52090-2003	Соответствует НД
10	Молоко питьевое ультрапастеризованное “Веселый молочник” м.д.ж 2,5% (ООО Ашан)	ООО “ВБД” г.Нижний Новгород	тетра пак	50,68	ТУ 9222-064-05268977-05	Соответствует НД
11	Молоко питьевое топленое ультрапастеризованное “FINE FOOD” м.д.ж 3,2% (ООО Метро)	ОАО “Милком” Удмуртская республика, г.Ижевск	тетра пак	50,99	ТУ 9222-001-59180635-09	Соответствует НД
12	Молоко питьевое пастеризованное м.д.ж 3,2% (ООО Метро)	ООО УК “Просто молоко” Казанский филиал	пэт бутылка	51,08	Р 52090-2003	Соответствует НД
13	Молоко коровье нормализованное м.д.ж 3,2% (ООО Бахетле)	КФХ Белоглазова Е.Е. Новошешминский р-он	пэт бутылка	51,77		Не соответствует по микробиологическим показателям КМАФА, БГКП
14	Молоко питьевое топленое “Простоквашино” м.д.ж 4% (ООО Ашан)	ЗАО “Комбинат молочных продуктов” Эдельвейс-М” Казань	пэт бутылка	53,55	Р 52090-2003	Соответствует НД
15	Молоко питьевое ультрапастеризованное “Кошкинское” м.д.ж 6% (ООО Метро)	ЗАО “Алев” г.Ульяновск	тетра пак	53,9	Р 52090-2003	Несоответствие молочного жира по жирно-кислотному составу
16	Молоко питьевое топленое “Пестравка” м.д.ж 4% (ООО Ашан)	ООО Маслозавод “Пестравский” Самарская область, Пестравский р-он	пэт бутылка	55,09	Р 52090-2003	Соответствует НД
17	Молоко питьевое пастеризованное “Большая кружка” м.д.ж 2,5% (ООО Зельгрос)	ООО “Галактика” Ленинградская область г.Гатчина	тетра пак	56,39	Р 52090-2003	Соответствует НД
18	Молоко цельное отборное питьевое пастеризованное Вкусняево м.д.ж 3,4-4,2% (ООО Метро)	ОАО “Алабуга соте” РТ, г.Елабуга	пэт бутылка	56,77	ТУ 9222-242-00419785-04	Соответствует НД
19	Молоко питьевое ультрапастеризованное “Вологодское” м.д.ж 3,2% (ООО Метро)	ОАО “Учебно-опытный молочный завод” “ВГМХА им. Верещагина Вологодская область, г.Вологда	тетра пак	57,99	ТУ 9222-001-00482660-07	Несоответствие молочного жира по жирно-кислотному составу
20	Молоко питьевое ультрапастеризованное “33 коровы” м.д.ж 3,2% (ООО Зельгрос)	ООО “ВБД” г.Нижний Новгород	тетра пак	60,42	Р 52090-2003	Соответствует НД
21	Молоко питьевое ультрапастеризованное “Летний день” м.д.ж 2,5% (ООО Бахетле)	ОАО “Молочный комбинат Саранский” Республика Мордовия, г.Саранск	тетра пак	65,37	ТУ 9222-050-13605199	Соответствует НД
22	Молоко питьевое стерилизованное для питания детей с витаминами “Агуша” м.д.ж 3,2% (ООО Ашан)	ОАО “Вимм-Биль-Данн” г.Москва	тетра пак	66,4	ТУ 9222-084-05268977-08	Соответствует НД
23	Молоко питьевое ультрапастеризованное для питания детей “Тема” м.д.ж 3,2% (ООО Ашан)	Молочный комбинат Ялуторовский Тюменская область, г.Ялуторовск	тетра пак	67,88	Р 52783	Соответствует НД
24	Молоко питьевое ультрапастеризованное “Снежок” м.д.ж 3,2% (ООО Бахетле)	ЗАО “Лактис” г.Великий Новгород	тетра пак	77,05	ГОСТ 31450-2013	Соответствует НД
25	Молоко питьевое пастеризованное цельное “Волоколамское” м.д.ж 3,9% (ООО Бахетле)	ЗАО Волоколамский молочный завод” Московская область, г.Волоколамск	пэт бутылка	84,1	Р 52090-2003	Соответствует НД
26	Молоко пастеризованное отборное “Новая деревня” м.д.ж 3,5% (ООО Метро)	ООО “Нальчикский молочный комбинат” Кабардино-Балкарская Республика.	пэт бутылка	103,62	Р 52090-2003	Соответствует НД
27	Молоко питьевое пастеризованное “Рузское” м.д.ж 3,2-4% (ООО Бахетле)	ОАО “Рузское молоко” Московкая область, г.Руза	тетра пак	107,6	ТУ 9222-001-05287650	Соответствует НД
28	Молоко питьевое ультрапастеризованное “Тевье молочник” м.д.ж 3,2% (ООО Метро)	ООО “Агромолкомбинат” Рязанский” г.Рязань по заказу ОАО “Коломнамолпром”	тетра пак	120,99	Р 52090-2003	Соответствует НД
29	Молоко стерилизованное первозданное топленое м.д.ж 3,9% (ООО Метро)	ООО “Эдельвейс” Ярославская область Переславский р-он,д.Ленино	стеклянная бутылка	121,85	Р 52090-2003	Соответствует НД
30	Молоко питьевое цельное пастеризованное “Халяль Сальсабиль” м.д.ж 3-4% (ООО Бахетле)	ООО “Ближний круг” Калужская область Малоярославецкий р-он, с.Недельное	пэт бутылка	133,22	Р 52090-2003	Несоответствие по микробиологическим показателям КМАФА, БГКП
31	Молоко питьевое ультрапастеризованное “Литовское” м.д.ж 2,5% (ООО Бахетле)	АО “Пено жвайгждес” Литва	тетра пак	134,5		Соответствует НД
32	Молоко питьевое стерилизованное топленое “Можайское” м.д.ж 3,2% (ООО Метро)	ЗАО “Завод стерелизованного молока “Можайский” Московская область	стеклянная бутылка	135,55	ТУ 9222-002-00430597	Соответствует НД
33	Молоко ультрапастеризованное для детского питания витаминизированное “Расти большой” Лакмо м.д.ж 3,2% (ООО Ашан)	ОАО “Зеленодольский молочноперерабатывающий комбинат”	тетра пак	169	ТУ 9222-25000419785-06	Соответствует НД
34	Молоко детское питьвое пастеризованное м.д.ж 3,2% (ООО Бахетле)	МУП “Департамент продовольствия и социального питания г.Казани”	стаканчик пластиковый	169,6	ТУ 9222-00848462164-09	Соответствует НД
35	Молоко питьевое ультрапастеризованное “Президент” м.д.ж 3,5% (ООО Метро)	Производство – Бельгия. Импортер Московская область, г.Истра ЗАО “Лакталис Восток”	пэт бутылка	223,99		Соответствует НД

Результаты исследования твердых сыров

№ п/п	Наименование (место закупа)	Изготовитель	Вес (гр)	Цена, руб. за кг	ТУ/ГОСТ	Результат исспытания
1	Сыр Голландский м.д.ж 45% (ООО “Ашан”)	Удмуртская республика, г.Ува	275гр.	312,26	ТУ 9225-005-57041869-06	Несоответствие по жирно-кислотному составу
2	Сыр “Монастырский” м.д.ж 35% (ООО “Метро”)	ОАО “Содружество” Белгородская область, п.Ровеньки	365гр.	322,33	ТУ 9225-001-13544776-06	Соответствует НД
3	Сыр полутвердый “Пешехонский”ИТ “Кошкинский Сыровар” м.д.ж 45% (ООО “Метро”)	ОАО “МСЗ “Кошкинский” Самарская область	260гр.+280гр	333,29	СТО 25306421-009-2011	Несоответствие по жирно-кислотному составу
4	Сыр полутвердый “Голландский””Кошкинский Сыровар” м.д.ж 45% (ООО “Метро”)	ОАО “МСЗ “Кошкинский” Самарская область	284гр.+332гр+320гр	333,29	СТО 25306421-009-2011	Соответствует НД
5	Сыр полутвердый “Российский”Кошкинский Сыровар м.д.ж 50% (ООО “Метро”)	ОАО “МСЗ “Кошкинский” Самарская область	316гр.+288гр.+310гр	333,29	СТО 25306421-009-2011	Несоответствие по жирно-кислотному составу
6	Сыр Эдам Альпина м.д.ж 40% (ООО “Ашан”)	ООО “Фабрика Миралакта” г.Самара	353гр.	359,9	ТУ 9225-004-17639605-08	Соответствует НД
7	Сыр “Российский” м.д.ж 45%ОАО “Агропарк Казань”	ООО УК “Просто Молоко” Мамадышский сыродельный комбинат”	примерно 500гр.	365,00		Соответствует НД
8	Сыр “Костромской” FINE FOOD м.д.ж 45% (ООО “Метро”)	ОАО “Березовский сыродельный комбинат” Республика Беларусь, Брестская область	500гр.+500гр.+500гр.	371,99	СТБ 1373-2009 ТИ РБ 200022701.014-2005	Соответствует НД
9	Сыр Ламбер м.д.ж 50% (ООО “Метро”)	ОАО “Вимм-Биль-Данн” Москва, Адрес производства Алтайский край.	примерно 200 гр.	380	ТУ 9225-040-05268977-03	Соответствует НД
10	Сыр “Топленое молоко” Можга сыр м.д.ж 50% (ООО “Ашан”)	ОАО “Можгасыр” Удмуртская Республика, г.Можга	220гр.	389,89	ТУ 9225-00437955-12	Соответствует НД
11	Сыр Императорский м.д.ж 45% (ООО “Ашан”)	Республика Мордовия	283гр.	391,43	ТУ 9225-005-57041869-06	Соответствует НД
12	Сыр “Золотой ларец” со вкусом топленого молока м.д.ж 60% (ООО “Ашан”)	ООО “Бобровский сыродельный завод” Воронежская область	561гр.	395,5	ТУ 9225-005-57041869-06	Соответствует НД
13	Сыр Арла Натура сливочный м.д.ж 45% (ООО “Ашан”)	Филиал ОАО “Молочный комбинат “Воронежский” “Калачеевский сырзавод” Воронежская область	400гр.	413,75	ГОСТ Р 52686-2006	Соответствует НД
14	Сыр Голландский Премиум “Поставы городок” м.д.ж 45%ОАО “Агропарк Казань”	ОАО “Поставский молочный завод” Республика Беларусь	примерно по 200гр. (2 штуки)	430	ТИ РБ 300567362.032	Соответствует НД
15	Сыр Гауда Лакомо м.д.ж 48% (ООО “Ашан”)	Московская область Ленинский р-он, совхоз им.Ленина	350гр.	431,97	ТУ 9225-001-59733842	Соответствует НД
16	Сыр полутвердый “Российский сливочный” FINE Life м.д.ж 50% (ООО “Метро”)	ООО “Бобровский сыродельный завод” Воронежская область	примерно 200 гр.	435,99	ТУ 9225-001-61986846-12	Соответствует НД
17	Сыр Звенигород “Радость вкуса” м.д.ж 50% (ООО “Зельгрос”)	Волгоградская область, р.п. Елань.	340гр.+ 360гр.	455,90	ТУ 9225-129-04610209-2003	Несоответствие по жирно-кислотному составу
18	Сыр полутвердый Сметанковый “Сармич” м.д.ж 50% (ООО “Зельгрос”)	ООО Сыроваренный завод “Сармич” Республика Мордовия	300гр.+300 гр.	464,00	ТУ 9225-001-99979578-11	Соответствует НД
19	Сыр Белебеевский м.д.ж 45% (ООО Бахетле)	ОАО “Белебеевский ордена “Знак Почета” молочный комбинат” Башкортостан, г.Белебей.	300	494,33	ГОСТ Р 52686-2006	Соответствует НД
20	Сыр “Сметанковый LAIME” м.д.ж 48% (ООО “Зельгрос”)	Республика Литва, Рокишкио Сурис	280гр.	515,4	ТУ 9225-129-04610209-2003	Соответствует НД
21	Полутвердый сыр “Эдамер” м.д.ж 22% (ООО “Метро”)	Австрия	860гр.	523,99		Несоответствие по жирно-кислотному составу
22	Сыр Сливочный со вкусом сливок “Комо” м.д.ж 50% (ООО “Ашан”)	Изготовлен по заказу ООО “Комо”, г.Москва	250гр. (4 штуки)	528,68	ТУ 9225-001-58733842	Соответствует НД
23	Сыр Утренний “Тысяча озер” м.д.ж 45% (ООО “Метро”)	ООО “Финиш Милк компани” Санкт-Петербург	300гр.+300 гр.	529,96	ТУ 9225-006-46972145-07	Несоответствие по жирно-кислотному составу
24	Сыр “Мацарелла” FINE FOOD м.д.ж 40% (ООО “Метро”)	Московская область Ленинский р-он, совхоз им.Ленина	587гр.	536,99	ТУ 9225-001-58733842	Соответствует НД
25	Сыр фасованный “Тильзитер люкс” м.д.ж 45% (ООО “Ашан”)	Товарищество на вере “Сыр Стародубский” Брянская область по заказу ООО “Компания НЕЛТ” Московская область	250гр.	539,52	ТУ 9225-005-7736133436-2007	Соответствует НД
26	Сыр Пешехонский первый сорт м.д.ж 45% (ООО Бахетле)	ОАО “Слуцкий сыродельный комбинат” Республика Беларусь Минская область	275гр.	554,8	ТИ РБ 600119098.033-2007	Соответствует НД
27	Сыр Пармезан Золото Европы м.д.ж 40% (ООО “Ашан”)	ООО “Невские сыры” г.Санкт-Петербург	417гр.	730,35	ТУ 9225-46972145-07	Соответствует НД
28	Сыр Тысяча Озер “Утренний” м.д.ж 45% (ООО “Метро”)	ООО “Финиш Милк компани” Санкт-Петербург	125гр.(7 шт)	759,92	ТУ 9225-46972145-07	Соответствует НД
29	Сыр Российский молодой “Савушкин” м.д.ж 50% (ООО “Зельгрос”)	Производственный филиал ОАО “Савушкин продукт” Брестская область г.Столин	210гр. (3 штуки)	856,00	СТБ 1373-2009 ТИ BY 200030514.158-2009	Соответствует НД

Результаты исследования творожных сырков

№ п/п	Наименование	Изготовитель	Вес (гр)	Цена, руб. за штуку	ТУ/ГОСТ	Примечание
1	Сырок глазированный с кокосом с заменителем молочного жира “Снеда” м.д.ж. 23% (ООО Ашан)	ООО “Молочное дело – Ивня” Чувашская республика, г.Алатырь	50гр.	5,65	СТО 52839095-001-2009	Соответствует НД
2	Продукт творожный с растительным жиром “Сырок глазированный с ванилином” м.д.ж. 23% (ООО Ашан)	ООО Балтком Юни Брянская область	38гр.	5,27	ТУ 9226-005-52648147-09	Несоответствие по жирно-кислотному составу
3	Сырок творожный глазированный с молоком сгущенным вареным “Приображенский” м.д.ж. 23% (ООО Ашан)	ЗАО Молочный завод Преображенский Московская область, г.Домодедово	45гр.	6,96	ТУ 9222-001-45880932-03	Несоответствие по микробиологическим показателям – наличие дрожжей
4	Сырок с растительным жиром “Сыркаеж-К” с курагой м.д.ж. 16% (ООО Бахетле)	ЗАО “Жуково-Воробьевский молочный завод” Калужская область	100гр	18,60	ТУ 9226 – 001-84343768-08	Несоответствие по жирно-кислотному составу молочного жира – 4% при норме не менее 50%, несоответствие по микробиологическим показателям – БГКП, дрожжи, плесень
5	Сырок с растительным жиром с вишней м.д.ж. 16,5% (ООО Бахетле)	ООО “Планета Сырков” Тульская область, с.Архангельское	100гр	18,60	ТУ 9226 – 002-78529440-10	Несоответствие по жирно-кислотному составу
6	Сырок творожный обезжиренный с сахаром и изюмом “Васькино счастье” м.д.ж. 0% (ООО Ашан)	ОАО Зеленодольский молочноперерабатывающий комбинат	100гр	21,42	ТУ 9222-398-00419785-05	Соответствует НД
7	Сырок творожный глазированный с какао “Ростагроэкспорт” м.д.ж. 23% (ООО Зельгрос)	Ростагрокомплекс Московская область, Пушкинский р-он	45гр.	11,90	ТУ 9222-009-50179010-02	Несоответствие по жирно-кислотному составу, по микробиологическим показателям – дрожжи, плесень
8	Сырок творожный с курагой “Пестравка” м.д.ж. 18% (ООО Ашан)	ООО “Вита плюс” Ульяновская область	100гр	26,98	ТУ 9222-009-43911930-04	Соответствует НД
9	Сырок с растительным жиром ароматизированный глазированный со вкусом ванили м.д.ж. 23% (ООО Метро)	ОАО “ВБД” Краснодарский край Тимашевский р-он	40гр.	10,99	ТУ 9226-049-05268977	Несоответствие по микробиологическим показателям – наличие плесени
10	Сырок творожный с сахаром “Просто молоко” м.д.ж. 8% (ООО Метро)	филиал ООО УК “Просто молоко” Казанский молочный комбинат	40гр.	12,29	ТУ 9222-398-00419785-05	Соответствует НД
11	Сырок творожный глазированный с ванилью м.д.ж. 16% (ООО Ашан)	ООО “Молочное дело – Ивня” Чувашская республика, г.Алатырь	180гр.	76,31	СТО 52839095-002-2010	Несоответствие по жирно-кислотному составу
12	Сырок творожный из топленого молока глазированный “Ностальгия” м.д.ж. 20% (ООО Зельгрос)	Ростагрокомплекс Московская область, Пушкинский р-он	45гр.	21,60	ТУ 9222-009-50179010-02	Соответствует НД
13	Сырок творожный глазированный “Тевье молочник” с начинкой вареная сгущенка в темном шоколаде м.д.ж. 23 (ООО Метро)	ОАО “Коломнамолпром” Московская область, г.Коломна	40гр.	32,99	ТУ 9222-001-29391990-00	Несоответствие по микробиологическим показателям – БГКП, дрожжи
14	Сырок глазированный со вкусом ванили и начинкой Сгущенка вареная “Простоквашино” м.д.ж. 23% (ООО Метро)	ОАО Молочный завод “Преображенский”Московская область, г.Домодедово	40гр.		ТУ 9226-002-45880932	Несоответствие по жирно-кислотному составу

Результаты исследования масла

№ п/п	Наименование (место закупа)	Изготовитель	Вес (гр)	Цена, руб. за штуку	ТУ/ГОСТ	Результат исследования
1	Масло сливочное крестьянское м.д.ж 72,5% (ООО “Агроторг”магазин “Пятерочка+”)	ООО “МОЛОЧНЫЙ ДОМ”, г. Курск	500гр	50,98	ГОСТ Р 52969-2008	Выявлена фальсификация растительными жирами, несоответствие по содержанию массовой доли влаги, жира
2	Масло сливочное крестьянское “Халяль” м.д.ж 72,5% (ООО “Бахетле-1”)	ООО “Новосемейкинское”, г. Самара	500 гр.	78,60	ГОСТ Р 52969-2008	Выявлена фальсификация растительными жирами
3	Масло сливочное крестьянское “Каждый день” м.д.ж 72,5% (ООО “Ашан”)	ЗАО “АЛЕВ”, г. Ульяновск	200гр	31,74	ГОСТ Р 52969-2008	Соответствует НД
4	Масло сливочное крестьянское “Кошкинское” м.д.ж 72,5% (ООО “Бахетле-1”)	ЗАО “АЛЕВ”, г. Ульяновск	180 гр	33,20	ГОСТ Р 52969-2008	Соответствует НД
5	Масло сливочное традиционное “Из деревеньки молпроект” м.д.ж 82,5% ООО “Агроторг”магазин “Пятерочка+”	ООО “Самармасло”, г. Самара	180 гр	39,90	ГОСТ Р 52969-2008	Не соответствует по содержанию массовой доли влаги, жира
6	Масло коровье крестьянское сладкосливочное несоленое м.д.ж 72,5% (ООО “Ашан”)	ООО “Чегемский молочный завод”, КБР, Чегемский р-н, с. Чегем-2	200 гр	54,04	ГОСТ Р 52969-2008	Выявлена фальсификация растительными жирами
7	Масло сливочное крестьянское м.д.ж 72,5% (ООО “Бахетле-1”)	филиал ООО УК “Просто Молоко” “Казанский молочный комбинат”, г.Казань	180 гр	49,90	ГОСТ Р 52969-2008	Соответствует НД
8	Масло сливочное крестьянское сладко-сливочное несоленое”Агрофирма” м.д.ж 72,5% (ТЦ “Удача”)	ООО “Агрофирма”, г. Иваново	200 гр	57,00	ГОСТ Р 52969-2008	Соответствует НД
9	Масло сливочное несоленое “Экомилк” м.д.ж 82,5% (ООО “МЕТРО”)	ЗАО “Озерецкий молочный комбинат” МО Дмитровский р-н, с. Озерецкое	450 гр	129,00	ГОСТ Р 52253-2004	Соответствует НД
10	Масло сладкосливочное крестьянское м.д.ж 72,5% (ООО “МЕТРО”)	ООО “Маслосырбаза “Энгельсская”, Саратовская обл., г. Энгельс	200 гр	58,99	ГОСТ Р 52969-2008	Не соответствует по органолептиче-ским свойствам, содержанию влаги
11	Масло крестьянское сладкосливочное м.д.ж 72,5% (ООО “Бахетле-1”)	ООО “Молоко”, Нижегородская обл., Володарский р-н, д. Дева	180 гр	58,90	ГОСТ Р 52969-2008	Выявлена фальсификация растительными жирами
12	Масло сливочное крестьянское “Богдаша молочная душа” м.д.ж 72,5% (ООО “МЕТРО”)	ООО “Компания “Сырный дом”, адрес производства: ООО “Ровеньки-маслосырзавод”, Белгородская обл., п. Ровеньки	250 гр	81,99	ГОСТ Р 52969-2008	Соответствует НД
13	Масло сливочное крестьянское “Просто” м.д.ж 72,5% (ООО “МЕТРО”)	филиал ООО УК “Просто Молоко” “Казанский молочный комбинат”, г.Казань,	180 гр	61,59	ГОСТ Р 52969-2008	Соответствует НД
14	Масло сливочное крестьянское м.д.ж 72,5% (ТЦ “Долина изобилия”)	ООО “Арча”, г. Арск	500 гр.	175,00	ГОСТ Р 52969-2008	Соответствует НД
15	Масло сливочное крестьянское “Пестравка”м.д.ж 72,5% (ООО “Ашан”)	Изготовитель ООО “Компания “Молторг”,ООО “Молочный комбинат “Вита” Ульяновскя обл.	185 гр	70,06	ГОСТ Р 52969-2008	Соответствует НД
16	Масло сливочное крестьянское “Красная цена” м.д.ж 72,5% (ООО “Агроторг”магазин “Пятерочка+”)	ЗАО “Озерецкий молочный комбинат”, МО Дмитровский р-н	180 гр	69,95	ГОСТ Р 52969-2008	Соответствует НД
17	Масло сливочное крестьянское “Слобода” м.д.ж 72,5% (ООО “МЕТРО”)	ОАО “Содружество”,елгородская обл., п. Ровеньки	180 гр	69,99	ГОСТ Р 52969-2008	Соответствует НД
18	Масло сладко-сливочное несоленое “Традиционное” м.д.ж 82,5% (ООО “МЕТРО”)	ЗАО “Озерецкий молочный комбинат” МО Дмитровский р-н, изготовлено по заказу ООО “МЕТРО Кэш Энд Керри”	200 гр	79,49	ГОСТ Р 52969-2008	Соответствует НД
19	Масло сливочное крестьянское м.д.ж 72,5% (ООО “Бахетле-1”)	ОАО “Зеленодольский молочноперерабатывающий комбинат”,г.Зеленодольск	180 гр	71,90	ГОСТ Р 52969-2008	Соответствует НД
20	Масло сливочное крестьянское “Аланталь” м.д.ж 72,5% (ООО “Бахетле-1”)	ОАО “Маслосырзавод “Порховский”Псковская обл., г. Порхов	180 гр	72,80	ГОСТ Р 52969-2008	Соответствует НД
21	Масло сливочное традиционное “Ровеньки” м.д.ж 82,5% (ООО “МЕТРО”)	ООО “Ровеньки-маслосырзавод”, Белгородская обл., п. Ровеньки	500гр	204,99	ГОСТ Р 52969-2008	Соответствует НД
22	Масло сливочное крестьянское м.д.ж 72,5% (ООО “Бахетле-1”)	ООО “Алабуга Соте”, РТ, г. Елабуга	180 гр	75,70	ГОСТ Р 52969	Соответствует НД
23	Масло сливочное “Домик в деревне” м.д.ж 72,5% (ООО “Бахетле-1”)	ООО “ВБД”г. Москва	180 гр	85,4	ТУ 9221-122-05268977-11	Соответствует НД
24	Масло сливочное крестьянское м.д.ж 72,5% (ООО “Бахетле-1”)	“Молочный Комбинат “Самарлакто”,г. Самара	180 гр	86,50	ГОСТ Р 52969	Соответствует НД
25	Ирландское масло “Керриголд”кисло-сливочное Creamy Irish Lactic Butter м.д.ж 82% (ООО “МЕТРО”)	Ирландия, Arrabawn Co-op Stafford St Nenagh, Co Tipperary импортер ООО “Ай-Ди_Би-Рус”, г. Москва	200гр	98,59	CODEX STAN 279-1971	Соответствует НД
26	Масло сливочное крестьянское “Новая деревня” м.д.ж 72,5% (ООО “Бахетле-1”)	ЗАО “Озерецкий молочный комбинат” МО Дмитровский р-н, с. Озерецкое	180 гр	90,1	ГОСТ Р 52969-2008	Соответствует НД
27	Масло сливочное сладко-сливочное несоленое м.д.ж 82,5% (ООО “МЕТРО”)	ООО “Невские сыры” г. Санкт-Петербург	180 гр	90,99	ГОСТ Р 52253-2004	Соответствует НД
28	Масло сливочное сладко-сливочное несоленое “Danke Anke” м.д.ж 82,5% (ООО “МЕТРО”)	ООО “Невские сыры” г. Санкт-Петербург, произведено под контролем ДМК Дойчес Мильхконтор ГмбХ Германия	180 гр	95,90	ТУ 9221-013-46972145-2013	Соответствует НД
29	Масло кисло-сливочное несоленое “PREZIDENT” м.д.ж 82% (ООО “Агроторг”магазин “Пятерочка+”)	произведено во Франции ” Lactalis International”, импортер ЗАО “Лакталис Восток” Московская обл., Истринский р-н, г. Истра	200 гр	109,15	FR 50.256.001 CE	Соответствует НД
30	Масло сливочное сладко-сливочное несоленое “Тысяча озер” м.д.ж 82,5% (ООО “МЕТРО”)	ООО “Финниш Милк Компани”г. Санкт-Петербург	180 гр	98,99	FSSC 22000-2010	Соответствует НД
31	Масло сливочное крестьянское “Из Вологды” м.д.ж 72,5% (ООО “МЕТРО”)	ОАО “Северное молоко”,Вологодская обл., г. Грязовец	180 гр	108,19	ГОСТ Р 52969-2008	Соответствует НД
32	Масло сливочное крестьянское “Из Вологды” м.д.ж 72,5% (ООО “МЕТРО”)	ОАО “Учебно-опытный молочный завод” ВГМХА им. Н.В. Верещагина”, Вологодская обл., г. Вологда	180 гр	136,99	ГОСТ Р 52969-2008	Соответствует НД
33	Масло сливочное крестьянское “Фермерское масло” м.д.ж 72,5% (ООО “Бахетле-1”)	ООО “Брасовские сыры”, Брянская обл., Брасовский район, пос. Локоть	180 гр	148,40	ГОСТ Р 52969-2008	Соответствует НД
34	Масло сливочное крестьянское м.д.ж 72,5% (ООО “Бахетле-1”)	ЗАО “Лактис”, В.Новгород	180 гр		ГОСТ Р 52969-2008	Соответствует НД
35	Масло сливочное крестьянское м.д.ж 72,5% (ООО “Бахетле-1”)	ООО “ПродСервис”, г. Ульяновск	180 гр		ГОСТ Р 52969-2008	Выявлена фальсификация растительными жирами
36	Масло сливочное крестьянское м.д.ж 72,5% (ООО “Бахетле-1”)	ООО “Производственн-Торговая компания “Апрель”, РТ. Г. Наб. Челны	180 гр		ГОСТ Р 52969-2008	Соответствует НД
37	Масло сливочное крестьянское сладко-сливочное несоленое “Купавушка” м.д.ж 72,5% (ООО “Ашан”)	ООО “ЛАВ ПРОДУКТ” Московская обл	180 гр		ГОСТ Р 52969-2008	Выявлена фальсификация растительными жирами
38	Масло сливочное крестьянское м.д.ж 72,5% (ООО “Ашан”)	ООО “ВостокПромТорг”, Самарская обл., г. Новокуйбышевск	180 гр		ГОСТ Р 52969-2008	Выявлена фальсификация растительными жирами
39	Масло сливочное крестьянское “Можга сыр” м.д.ж 72,5% (ООО “МЕТРО”)	ООО “Можгасыр”Удмуртская республика, г. Можга	180 гр		ГОСТ 32261-2013	Соответствует НД
40	Масло сливочное крестьянское “Очень важная корова” м.д.ж 72,5% (ООО “МЕТРО”)	ОАО “Зеленодольский молочноперерабатывающий комбинат”, г.Зеленодольск	180 гр		ГОСТ Р 52969-2008	Соответствует НД

Результаты исследования кефира, ряженки

КЕФИР

№ п/п	Наименование (место закупа)	Изготовитель	Вес (гр)	Цена, руб. за литр	ТУ/ГОСТ	Результат исследования
1	Кефир “Васькино счастье” м.д.ж 3,2% (ООО “Бахетле-1”)	ОАО “Зеленодольский молочноперерабатывающий комбинат”, г.Зеленодольск	500 гр.	45,80	ГОСТ Р 52093-2003	Соответствует нормативным документам (НД)
2	Кефир обагощенный бифидобактериями “Бифидок” м.д.ж 2,5% (ТК “Удача” )	ОАО “Ядрин-молоко”, Чувашская Республика, г. Ядрин	500 гр.	56,00	ТУ 9222-014-16414608-03	Соответствует НД
3	Кефир “Простоквашино” м.д.ж 3,2% (ООО “Ашан”)	ОАО Компания “Юнимилк”, г. Москва, Молочный комбинат “Самарлакто”	930 гр	56,65	ГОСТ Р 52093	Соответствует НД
4	Кефир “Пестравка” м.д.ж 3,2% (ООО “Ашан”)	ООО “Маслозавод “Пестравский” Самарская обл., Пестравский р-н, с. Пестравка	930 гр	57,04	ГОСТ Р 52093-2003	Соответствует НД
5	Кефир м.д.ж 3,2% (ООО “Бахетле-1”)	ООО “Алабуга Соте”, РТ, г. Елабуга	930 гр	65,05	ГОСТ Р 52093-2003	Соответствует НД
6	Кефир “Просто” н.д.ж 3,2% (ООО “Бахетле-1”)	филиал ООО УК “Просто Молоко” “Казанский молочный комбинат”, г.Казань	500 гр.	68,20	ГОСТ Р 52093-2003	Соответствует НД
7	Кефир “Домик в деревне” м.д.ж 3,2% (ООО “Бахетле-1”)	ООО “ВБД” г. Москва	475 гр	69,05	ГОСТ Р 52093-2003	Соответствует НД
8	Кефир “Край Курая” м.д.ж 2,5% (ТЦ “Долина изобилия”)	ООО “Чекмагушский молочный завод”, Республика Башкортостан, Чекмагушский район, с. Чекмагуш	500гр	70,00	ГОСТ Р 52093-2003	Соответствует НД
9	Кефир м.д.ж 3,2%(ООО “Бахетле-1”)	ЗАО “Сернурский сырзавод” Республика Марий Эл, п. Сернур	450 гр	99,78	ГОСТ Р 52093-2003	Соответствует НД

РЯЖЕНКА

№ п/п	Наименование	Изготовитель	Вес (гр)	Цена, руб. за литр	ТУ/ГОСТ	Результат исследования
1	Ряженка “Каждый день” м.д.ж4,0% (ООО “Ашан”)	филиал “Молочный комбинат “Юрьев-Польский” ЗАО “Холдинговая компания “Ополье”, Владимирская обл., г. Юрьев-Польский	500 гр.	49,50	ГОСТ Р 52094-2003	Не соответствует по массовой доли жира
2	Ряженка “Васькино счастье” м.д.ж 4,0% (ООО “Бахетле-1”)	ОАО “Зеленодольский молочноперерабатывающий комбинат”, г.Зеленодольск	500гр	60,6	ГОСТ Р 52094-2003	Соответствует НД
3	Ряженка “Простоквашино” м.д.ж 4,0% (ООО “Бахетле-1”)	Изготовитель ОАО Компания “Юнимилк”, г. Москва, адрес произ-ва Молочный комбинат “Самарлакто”, г. Самара	930 гр	69,78	ГОСТ Р 52094	Соответствует НД
4	Ряженка “Домик в деревне” м.д.ж 3,2% (ООО “Бахетле-1”)	ООО “ВБД”г. Москва	515 гр	74,56	ГОСТ Р 52094-2003	Соответствует НД
5	Ряженка “Просто” м.д.ж 4,0% (ООО “Бахетле-1”)	филиал ООО УК “Просто Молоко” “Казанский молочный комбинат”, г.Казань	500гр	81,6	ГОСТ Р 52094	Соответствует НД
6	Ряженка “Край Курая” м.д.ж 3,2% (ТЦ “Долина изобилия”)	ООО “Чекмагушский молочный завод” Республика Башкортостан, Чекмагушский район, с. Чекмагуш	200 гр	190,00	ГОСТ Р 52094-2003	Соответствует НД